日期:2017-02-10 15:31
价格:未填
型号:无
规格:无
品牌:鑫南北
供应:1普通
发货:3天内
联系方式
公司:深圳市鑫南北餐饮管理有限公司
发信:点此发送
姓名:赵师傅(先生)
电话:0755-13380371
手机:13380371187
传真:0755-13380371
地址:布吉镇龙岗大道吉昌街13号二楼整层（龙珠花园站台旁）
邮编:518000
邮件:425730264@qq.com
QQ:425730264
详细介绍
项目名称：广式烧鸭
项目品牌：鑫南北小吃培训
项目价格：1200元
原料设备：不受任何限制
学习时间：3-5天
售后服务：售后服务
学习内容：广式烧鸭全套技术
学习方式：一人一份材料,鑫南北师傅指导,学员亲自操作
培训品种：卤汁,烧鸭烤法等
项目介绍：
广式烧填鸭是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。
将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜