孔径或切割分子量的大小可分为微滤（50nm以上）、超滤膜（1000Da-50nm）、纳滤膜（150Da-1000Da）、反渗透膜（100Da-150Da）；按膜材料可分为：有机膜和无机膜；按膜的结构形式分为：管式膜、卷式膜、中空纤维膜、平板膜。 膜设备运行时，物料通过循环泵加压，料液以一定流速沿着滤膜的表面流过，大于膜截留分子量的物质分子不透过膜流回循环槽，小于膜截留分子量的物质或分子透过膜，形成滤液。膜过滤技术优势：1，膜分离是纯物理过程，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分 ，不改变酒体口感；2，常温（25℃）运行，不破坏热