上海餐饮管理 蔬菜配送
然由食堂原有的经营者负责。经营所需资金由原有经营者承担，经营收益依然归原有经营者是该服务模式的主要特点。实行指导或监管的专业餐饮公司只收取咨询诊断费用和管理费用。费用一般按月或者按工作进展阶段收取。
采用该服务模式的企业客户应具备如下硬件设施：
（1）拥有就餐场所；
（2）拥有厨房和厨具设备；
（3）拥有厨师等厨房工作人员和餐厅服务人员。
采用该服务模式的一般为大中型国有企业。该类企业客户大多建有一个或数个职工食堂以解决众多员工就餐问题。随着国有企业转型，职工食堂从企业母体剥离，或由内部职员承

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