涤杯中混合20s形成面团，然后用
盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB/T10248-95规定的方法，就可
计算出湿面筋含量及面筋指数。
技术参数（执行国标GB/T14608-93 SB/T10248-95）
1、搅拌器转速 1202r/min
2、离心转速 60005r/min
3、离心工作时间 1min
4、面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。
5、面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；
在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。
6、工作电压 AC220V5% 50Hz
7、外形尺寸 400300240mm
8、重量 16Kg
面筋测定仪☆面筋测定