薯已是世界性的价廉减肥"良药"。
别看马铃薯土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃马铃薯你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
减肥者没有理由认为吃马铃薯会造成营养不良。
你也不必担心吃马铃薯营养单纯，有损健康。马铃薯中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、Vb、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。马铃薯的营养价值之高，使美国营养专